KAFFEEGRAF Jade Fuerte Guatemala 100% Robusta

Jade Fuerte ist ein 100% Robusta Canephora in Specialty-Qualität aus Guatemala.

Auf der Finca Santa Isabel in Pueblo Nuevo Viñas, Santa Rosa, erzeugt Alex Keller – ehemaliger Anacafé-Vizepräsident – diesen außergewöhnlichen Robusta mittels nachhaltigem, biologischem Anbau. Obwohl die Familie Keller vor allem für Arabica steht, zeigt diese besondere Varietät, wie viel Finesse und Charakter in Robusta stecken kann.

Jade Fuerte Canephora wird im Honey Process auf rund 1.200 m Höhe auf vulkanischen Böden kultiviert. Beim Trocknen bleibt ein Teil des süßen Fruchtfleisches an der Bohne – das verleiht ihm natürliche Süße und Tiefe.

Im Geschmack präsentiert sich dieser Kaffee kräftig und samtig, mit Noten von dunklem Kakao, Apfel und Gewürznelke. Das Mundgefühl ist voll, aber weich – ein eleganter Robusta mit klarer, sauberer Tasse.

Herkunft & Charakter

Die Region um den Vulkan Tecuamburro ist geprägt von mineralreichen Böden und vielfältiger Landwirtschaft. Neben Kaffee gedeihen hier Zuckerrohr, Mais und Bohnen – doch die Finca Santa Isabel sticht mit ihrem Fokus auf Qualität und Biodiversität hervor.

Zubereitungstipp

Jade Fuerte ist ein Espresso mit Rückgrat – ideal für alle, die intensive Aromen und dichte Crema lieben. Perfekt im Siebträger, Vollautomaten oder der Bialetti. Auch als kräftiger Filterkaffee überzeugt der medium-dark Roast mit würzig-süßem Profil und bleibendem Eindruck.

Unser Espresso-Rezept: IN 18g / OUT 36-42g / 22-25Sek. / 91°